LE JUJUBE ET SES VERTUS NUTRITIONNELLES…

Nom scientifique : Ziziphus mauritiana Lam (Arbre)  ; Nom français : jujube ; Nom anglais : ber.

Noms locaux : magaria(Haoussa) ; darey(Zarma) ; diabè (Peulh) ;ajzen (tamachek).

Nom de la plante : Jujubier

Le jujube, également appelé la datte chinoise, est un petit fruit produit par le jujubier. Il est originaire d’Asie centrale, et du nord-ouest de l’Himalaya. On trouve cet arbrisseau aussi au Sahel, en Afrique du Nord et  en Turquie  et est consommé depuis des siècles, mais peu connu dans le monde. Le jujube est vert ou rougeâtre (généralement quand elle est mûre) et de forme ovale, avec une texture ferme et une saveur douce et acidulée.

Parmi ses vertus nutritionnelles, on peut citer :

Antioxydants
Les jujubes contiennent des antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs. Ils aident à combattre les radicaux libres et réduire le risque de maladies chroniques.

Fibres alimentaires
Les fibres alimentaires dans les jujubes aident à maintenir un système digestif sain à prévenir la constipation, améliorer la digestion et protéger contre certains cancers.

Minéraux
les jujubes contiennent également du magnésium, du potassium et du fer, trois minéraux essentiels pour la santé des os.

Vitamines
Les jujubes sont riches en vitamines telles que la vitamine C, la vitamine B6 et la vitamine A sont essentielles pour une alimentation équilibrée.

En outre, le jujube est un symbole de culture et de tradition et économique dans de nombreuses communautés locales en Afrique subsaharienne. Sa consommation aide à soutenir les agriculteurs locaux et à promouvoir le développement économique dans les régions rurales d’Afrique subsaharienne.

Consommons Bio, consommons local !